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五、炒西红柿好吃。做法如下：1、将毛肚洗净后切成丝，西红柿洗净去皮后切块，金针菇洗净切掉根部，用手撕成小朵，青椒洗净切成丝，大蒜切片，大葱切碎，姜切丝，木耳和黄花菜提前用水泡发，木耳切丝，黄花菜切段。2、锅中加入清水，加入少许姜片和葱段，倒入1勺料酒，放入切好的肚丝焯水1分钟，焯水后能去除毛肚的腥味。3、锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入西红柿后翻炒均匀，至西红柿炒软。

请问打卤捞面的卤怎么做

卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。卤汁的保存，应注意以下几点：牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克卤水还是应该烧开最少2至3次，放在固定的地方不动

有关卤味的诗句

味精是从大豆.小麦.海带及其它含蛋白质物质中提取,味道鲜美,

三、卤水的制作和配方

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可故节以，但用量严加限制。原因：特定的亚硝困袭胺类化合物，例如N-亚硝胺和N-亚硝基四氢吡咯可以七零劳除散余族酒产生碳正离子与细胞中的生物亲核试剂发生反应（例如DNA或酶）。一旦这样的亲核取代发生在一个生物大分子上的关键部位，就可能破坏细胞的正常功能，导致细胞做尺源癌变或细胞凋亡。亚硝酸钠纯态的其他应用：1、色层分析。点滴分析用以定汞、钾和氯酸盐。2、析试剂，在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂王的创干轴益然造见重并，防腐剂。在漂白、电镀和金属处理等方面有应用，被称为工业盐。扩展资料：一、使用亚硝酸钠的注意事项：1、亚硝酸钠有毒，过量食入的毒副作用是麻痹血管运动快玉买办即谈中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、棉官夫头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查缺见皮肤粘膜明显紫绀。2、世界食品卫生科学委员会1992年发布袁的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0～0.1㎎/㎏体重；若换算成亚硝酸盐，其标准为0～4.2㎎/60千克体重，按此标准使用和食用，对人体不会造成危害。参考资料来源：百度盟升求松理百科-亚硝酸钠参考资料来源：百度北概到试架且圆均现百科-卤菜

3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。

零基础学纹绣要先学什么？

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